出会いはコース料理のペアリングでしたが、今では他のシーフードにも合わせたいくらいの味です！

こちらはアルザス地方の大樽仕込み。
グラスに注ぐとたちまち漂う「うわ。これめっちゃ高いワインだ…」と思わせるような樽の香りに一瞬慌てました。樽香の中に金木犀のような懐かしい香り、青リンゴやマスカット等の青い香りを想像するとより近いかと思います。

色は薄琥珀色、と言いたいところですが先程の香りが強烈すぎて『薄い金木犀色』と表現してしまいそうになるほど。(実際には薄琥珀色です)

さて味わいですが、ボディ自体はとてもすっきり。アンズやマスカットの果実味や、うっすらとした蜂蜜やアーモンドと適切な甘みもあり、そこへ微炭酸ともあって非常に飲みやすいですね。バランスの取れた酸味やミネラルも感じられ、とにかくひたすら飲めます！

アルザスの特級畑から作られるこの至高の白ワインは、ぜひ皆様にも味わっていただきたいです！
ワイン初心者さんには突破口として。
ワイン玄人さんには「こんなワインもあるんだ！」と楽しんでいただきたいです。

生産国 フランス
原産地 アルザス
生産者 クリスチャン・ビネール
ブドウ品種 ゲヴェルツトラミネール主体、リースリング、ミュスカ
ワインの種類 白ワイン
アルコール度数 15%
容量 750ml
飲み頃温度 8℃〜10℃
料理など バターの効いた料理、貝類、あん肝、白子、魚卵、脂の乗った魚

ポスト

シェア

LINE

通報する