【エスニック・アジア料理の新定番】デトワール エピス
¥3,100
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最近は洋食以外にも和食や中華など色々な国の料理に合うワインが取り上げられるのを目にする機会が増えたように思います。
今回ご紹介するのはエスニックや中華など、様々なスパイスを使った料理に合わせやすいとても特徴的で素敵なワインです！
色味はキラキラと輝きを放つ、緑みがかった薄いレモンイエロー。
青リンゴや蜜の甘さの中に様々なスパイスのニュアンスがあり、複雑な香りが鼻腔を刺激します。筆者はもうここでノックダウンでした。香りが美味しすぎる…
味わいは蜜のようなまろやかなさに加え、青葉の若々しさが顔を覗かせるようなスパイシーさがアクセントとなり、全体をまとめ上げています。
「中華料理、インド料理、韓国料理、タイ料理、メキシコ料理といったアジア・エスニック料理に合うアルザスワインを造りたい！」という熱い想いから生み出されたワインですが、ここまでピッタリとハマるワインもなかなか無いと思います。
「ひとまずドライな白ワインで」とマリアージュを諦めていたエスニック料理好きの方には絶対に飲んでみていただきたいです！
生産国 フランス
原産地 アルザス
生産者 テール・デトワール
ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン
ワインの種類 白ワイン
アルコール度数 14%
容量 750ml
飲み頃温度 8℃〜12℃
料理など エスニック料理、アジア料理、メキシコ料理、香辛料
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