【オレンジワイン好きさんへ!】ビファロ ビアンコ 2021

¥3,800

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残り10点

クセうまに慣れてきたら試していただきたい一品です!
温度変化と共に飲み応えや表情が変わる、とても面白い濁りのオレンジです。

ブーケや蜜の中にマスカットの青い雰囲気も感じられる、爽やかな香り。

まずは濁りを底に溜めた状態で上澄みを飲むと、うん、青い!と言いましょうか…。確かに旨みはあるものの、アルコールの香りが目立ち過ぎます。
しかし混ぜて濁らせると、底に潜っていた香りやコクが一気にぶわーっと開きます。
アルコールの尖った印象はなく、穏やかなフルーティーさにパイナップルのようなえぐみが少々。ピンクグレープフルーツを思わせるフレッシュな味わいとお菓子のような残糖感。余韻にはトーストのような香ばしささえ感じます!
絶対混ぜて飲みましょう。

また、グラスに注いでしばらく経つと更に角が取れ、丸みのある桃のような味わいも楽しめます!
1本で何度も楽しめるお得なワインです!

※ワイン初心者の方には若干渋味が強いかもしれないので、少し慣れてからをおすすめします。

生産国 イタリア
原産地 カラブリア州
生産者 レ・クアットロ・ヴォルテ
ブドウ品種 マルヴァジア、マントニコ
ワインの種類 オレンジワイン
アルコール度数 12%
容量 750ml
飲み頃温度 12℃〜14℃
料理など 白身魚、海老、貝

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