【度数にお気をつけて！】レ・サンク・ヴィマクヴァン・デュ・ジュラ

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知る人ぞ知るこちらのお酒、ブドウのお酒とブドウのお酒の掛け合わせで作られたリキュールで、種類としては『ヴァン・ド・リキュール』という分類になりますが飲んだことがある方は少ないはず。
作り方は酒精強化ワインと似ていて、添加に使われているマールというお酒は同ドメーヌ製のものが使用されており、こだわり抜いて作られた一品です。

見た目は艶やかな黄金色で、熟成された白ワインと変わらないように見えますが…
香りは紹興酒・クミンやナツメグなどのスパイス、杏露酒(あんずのお酒)など、およそ文字で表現するにはなかなか難しかったです。初見は香りで「？？？」となってしまいました。

しかし味わいはその「？？？」を完全に吹き飛ばしました。
とろみのある舌触り、舌先にはきちんと度数の高さが感じられ、舌の上ではあんずのドライフルーツのような甘さがじんわり。実際にあんずのドライフルーツと比較してみましたが、圧倒的にこちらの方が甘い！

リキュールなのでしっかり度数が高いので注意
コロナ禍でも諦めずに素晴らしい作品を世に送り出してくれたドメーヌ様に感謝いたします！

生産国フランス
原産地ジュラ
生産者レ・サンク・ヴィ
ブドウ品種シャルドネ、サヴァニャン
ワインの種類ヴァン・ド・リキュール
アルコール度数 17.5%
容量 750ml
飲み頃温度 6℃〜10℃
料理などデザートワインとして、熟成されたチーズや香りの強いチーズ
飲み方ロックスタイルや炭酸割りで、リキュールとしてカクテルにも！