【甘味とキレの調和】ダッレ・オーレカレシオ2021

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白のスパークリングワインってみなさんどのような味わいのイメージでしょうか？とりあえず雰囲気で注文してはいるものの、実はそこまで…という方も少なくないのではないかな？と思っています。

そんな方に是非飲んでいただきたい白スパークリングが入荷しました！

このカレシオというスパークリングワインですが、紀元前からワイン造りが行われていたと言われるアンノ渓谷という場所で獲れた『ドゥレッラ』という品種にて、化学肥料・除草剤を一切使用せずに造られています。

色はややゴールド、注いだだけでわかるきめ細やかな泡が特徴です(泡の持ちもいい！)
香りは柑橘や桃などのフルーツの香りがほのかに感じられます。

なんといっても特徴はその味わい！きめ細やかな炭酸が迎えてくれたと思った途端、白泡とは思えないほどの、りんごのコンポートのような甘みと旨みが感じられ、それらをまた酸がさらっていく。甘味がありながらもスッキリドライめに飲める、そんな一品に仕上がっています。

「白スパークリングってとりあえず飲むけど正直そんなに美味しいって思ったことないんだよな…」という方に是非お勧めしたいです。

食前酒としてはもちろん、鯛などの白身魚と合わせても間違いないペアリングだと思います。

生産国イタリア
原産地ヴェネト州
生産者テヌータ・ダッレ・オーレ
ブドウ品種ドゥレッラ
ワインの種類スパークリングワイン
アルコール度数 12%
容量 750ml
飲み頃温度 6℃〜8℃
料理など食前酒として、白身魚、天ぷらなど